자취를 시작하면 가장 먼저 고민되는 것이 '어떤 주방 도구와 식재료를 준비해야 할까?'입니다. 처음부터 모든 것을 갖추려 하면 비용도 많이 들고, 공간도 차지하므로 꼭 필요한 것들만 준비하는 것이 중요합니다.
오늘은 자취 초보를 위한 필수 식재료 및 도구를 소개해 드릴 예정입니다. 추가로 최소한의 도구로도 만들 수 있는 요리법을 같이 소개해드리겠습니다.
자취 초보를 위한 필수 주방 도구 리스트
자취할 때 필요한 주방 도구는 많지만, 처음부터 다 살 필요는 없습니다. 최소한의 도구만으로도 다양한 요리를 할 수 있습니다.
1) 필수 기본 도구
✔프라이팬(1개, 24~28cm) - 볶음,부침,조림 요리에 필수
✔냄비(1개, 16~18cm) - 국,라면,찌개 등 다용도로 사용 가능
✔ 칼 & 도마 - 식재료를 손질할 때 필수
✔ 밥솥 또는 전기 압력밥솥 - 밥 짓기뿐만 아니라 찜 요리, 죽 만들기 가능
✔ 뒤집개 & 국자 & 집게 - 요리할 때 유용하게 쓰이는 도구들
✔ 계량스푼 & 계량컵 - 정확한 계량이 필요한 요리를 할 때 필요
✔ 채반 & 볼 (스테인리스 또는 플라스틱) - 재료 씻기, 반죽 만들 때 사용
✔ 전자레인지 용기 - 간편한 조리와 보관에 유용
✔ 가위 - 음식 재료 손질할 때 칼보다 편리
✔ 밀폐 용기 - 남은 음식을 보관할 때 필수
2) 있으면 좋은 추가 도구
✔ 에어프라이어 - 기름 없이 튀김, 구이 요리를 할 수 있음
✔ 토스터기 - 바삭한 토스트, 베이글 등을 구울 때 유용
✔ 믹서기 (또는 핸드블렌더) - 스무디, 수프, 드레싱 만들 때 사용
✔ 오븐 또는 오븐 토스터기 - 베이킹이나 요리의 다양성을 넓혀줌
도구는 많을수록 편리하지만, 공간과 비용을 고려해 꼭 필요한 것부터 준비하는 것이 중요합니다.
자취 필수 식재료 리스트
자취하면서 오래 보관할 수 있고, 다양한 요리에 활용할 수 있는 식재료를 준비하는 것이 중요합니다.
1) 기본적으로 구비해야 할 조미료
✔ 소금, 설탕, 후추 - 기본적인 간 맞추기
✔ 간장, 고추장, 된장, 식초 - 한국 요리에 필수
✔ 참기름, 식용유 (올리브유 또는 카놀라유) - 요리할 때 필요
✔ 마늘 (다진 마늘 또는 생마늘) - 대부분의 한식 요리에 활용
✔ 케첩, 마요네즈, 머스타드 - 양식 요리에 유용
2) 오랫동안 보관 가능한 식재료
✔ 쌀 & 즉석밥 - 주식으로 필수
✔ 라면 & 파스타 면 - 간편하게 조리 가능
✔ 오트밀 또는 시리얼 - 아침 식사 대용
✔ 통조림 (참치, 옥수수, 토마토 등) - 다양한 요리에 활용
✔ 냉동식품 (만두, 떡, 채소, 닭가슴살 등) - 장기간 보관 가능하고 간편 조리 가능
3) 신선한 식재료 (가능하면 소량씩 구매)
✔ 달걀 - 다양한 요리에 활용 가능
✔ 우유 또는 두유 - 음료 및 요리에 활용
✔ 양파 & 감자 - 오래 보관 가능하고 다양한 요리에 사용
✔ 대파 - 대부분의 한식 요리에 필수
✔ 토마토, 당근, 브로콜리 - 영양가 높고 요리에 자주 활용
✔ 두부 & 콩나물 - 저렴하면서도 건강한 단백질 공급원
식재료는 보관 기간이 긴 것과 짧은 것을 적절히 조합하여 구매하는 것이 중요합니다.
최소한의 도구로도 할 수 있는 간단 요리 3가지
주방 도구가 많지 않아도 충분히 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 간단하면서도 자취생이 쉽게 도전할 수 있는 3가지 요리를 소개합니다.
1) 초간단 계란 볶음밥
필요한 재료: 밥 1공기, 달걀 1개, 대파, 간장, 식용유
조리 방법
프라이팬에 식용유를 두르고 다진 대파를 볶아 향을 낸다.
달걀을 깨 넣고 휘저으며 볶는다.
밥을 넣고 함께 볶아준 후, 간장으로 간을 맞춘다.
접시에 담고 기호에 따라 김가루를 뿌려준다.
*Tip: 햄이나 참치, 남은 채소를 추가하면 더 맛있어집니다!
2) 냄비 하나로 끓이는 간단 된장찌개
필요한 재료: 된장 1큰술, 두부 반 모, 대파, 양파, 감자, 물 2컵
조리 방법
냄비에 물을 붓고 된장을 풀어준다.
감자와 양파를 넣고 끓인다.
채소가 익으면 두부를 넣고 한소끔 더 끓인다.
마지막으로 대파를 넣고 불을 끄면 완성!
*Tip: 집에 있는 채소나 고기를 추가하면 더 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
3) 전자레인지로 만드는 간단 떡국
필요한 재료: 떡국 떡 한 줌, 계란 1개, 국간장 1큰술, 물 1컵, 대파
조리 방법
전자레인지 용기에 떡국 떡과 물을 넣고 3분간 돌린다.
국간장을 넣고 계란을 풀어 다시 2분간 돌린다.
마지막으로 대파를 넣고 1분 더 돌리면 완성!
*Tip: 김치나 고기를 추가하면 더 맛있고 든든한 한 끼가 됩니다.
자취 생활을 시작하면서 최소한의 주방 도구와 기본 식재료만 잘 준비해도 다양한 요리를 할 수 있습니다. 처음부터 너무 많은 것을 갖추려 하기보다는, 필수적인 것부터 하나씩 준비하면서 요리에 익숙해지는 것이 중요합니다. 오늘 소개한 도구와 식재료 리스트를 참고해, 쉽고 맛있는 자취 요리에 도전해보세요!